OM SOMM

Vi lär som vi lever

 

SommAcademy är grundat av Johan Franco Cereceda, Sara Wetterling och Sinisa Curovic, tre svenska vinkännare med särskilt fokus på Spanien.

 

let är att sprida kunskap om Spaniens viner till sommelierer och andra aktiva inom vinbranschen genom vidareutbildning och konsultuppdrag, i Sverige eller på plats bland vingårdarna i Spanien.

o Sommelier Masterclass Spain är en fördjupningskurs på fem dagar som blandar teori och praktik, vinprovningar och besök hos några av Spaniens bästa vinproducenter.

 

Nästa kurstillfälle: 13-18 november 2018

 

o Med en skräddarsydd utbildning i spansk vinkunskap

anpassas programmet efter kundens specifika behov. Syftet är att bredda personalens kunskaper om Spanien som vinland, och kan utgöra all från en heldag på arbetsplatsen i Sverige till skräddarsydda resor och kurser i Spanien.

 

o Med ett brett kontaktnät bland de mest intressanta vinproducenterna i Spanien, och en djup kunskap om den svenska marknaden, kan SommAcademy hjälpa till att skapa en attraktiv vinlista med ett unikt sortiment av viner från Spanien.

Sara Wetterling

För Sara väcktes vinintresset under resor till vinområden världen runt, och för att lära sig mer utbildade hon sig till sommelier vid Restaurang-akademin i Stockholm. År 2014 grundade Sara Wine Stories, och jobbar idag heltid med vinimport till Sverige från Spaniens många spännande vinregioner.

Johan Franco Cereceda

Johan är en erfaren vinjournalist och utbildare som etablerat sig som Sveriges främsta expert på Spanien som vinland. Han skriver för flera av Sveriges mat-, rese- och vintidningar, föreläser bland annat på Vinkällan Dryckesutbildningar och är idag Editor in Chief för Vinguiden.com. Johan har huvudansvaret för den teoretiska utbildningen under våra kurser.

Sinisa Curovic

Efter många år inom hotell- och restaurangbranschen i Europa och Afrika flyttade Sinisa 2010 till Spanien. Han tillbringar största delen av sin vakna tid i vingårdar och vinkällare och vill gärna dela sin passion för Spaniens viner med andra vinvänner. 2011 grundade han SweetEasy, ett företag inom exklusiv vinturism.

Copyright 2017 SommAcademy - Design and photography by DOQ Concepts